主料:撇蘭。輔料:蔥、姜、蒜、辣椒、油、鹽、胡椒粉、味精、杭椒2個。撇蘭的製作步驟:1、把撇蘭削去外皮,清洗乾淨,然後切爲絲狀,放入冷水中浸泡。2、把杭椒切成絲。3、將蔥、姜、蒜、辣椒都切爲絲狀備用。4、在鍋內放入適量食用油,加熱至90度左右,加入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒均勻。5、加入撇蘭,放入杭椒翻炒兩分鐘左右,放鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻,即可完成。