常見做法清炒劍蘭，特別說明劍蘭並不是特別常見，所以市場價有點高。製作過程：主料：劍蘭。輔料：食用油、鹽、醬油、雞精。將購買到的劍蘭洗淨切片，放置一邊備用鐵鍋燒熱加入少許食用油，將切好的劍蘭放入翻炒，翻炒過程中依次加入鹽、雞精、醬油。炒制八分熟即可出鍋使用，過度的翻炒會使劍蘭的口感下降。
