分爲北方的糉子和江南的糉子。分別有：竹葉糉：“取竹葉裹白糯米糉煮之，尖有如生切菱角”。艾香糉：“糯米淘淨，夾棗、慄、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮”。薄荷香糉：“薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小糉，再煮”。豆沙糉：“豆沙、糖、脂油丁包小糉煮”。蓮子糉：“去皮心，拌洋糖，包小糉”。松仁糉：“去皮包小糉”。火腿糉：“用金華火腿包糉子，也可以用肉丁包糉子”。
