做法:1、用清水洗乾淨西瓜子,並準備好鹽,大料,花椒,辣椒,八角等配料;2、把鹽,大料,花椒,辣椒,八角倒入鍋內水煮;3、煮出香味後,把西瓜子倒入鍋內;4、在鍋內煮半個小時後,熄火,把西瓜子裝入容器內,放置在太陽下晾乾外殼;5、晾乾外殼後,把西瓜子倒入鍋內用小火炒,並加入少量鹽防止炒焦,大概二十分鐘後即可出鍋。