百香果排骨食材：排骨一斤、百香果四個、蒜兩個、幹辣椒兩個、姜一塊、糖少許、鹽適量、油少許、生抽適量。做法：準備排骨和百香果。排骨放入鍋中，加入水煮開，過水三分鐘撈出用涼水沖洗乾淨並瀝乾水分。百香果對半切開，將裏面的百香果汁用勺子挖出倒入碗中備用。在鍋中加入少許油，放入生薑片，蒜頭，幹辣椒炒香後，再放入排骨翻炒，炒幹水分。炒幹水分放入生抽、鹽、等繼續翻炒。再倒入百香果汁翻炒。加入適量水和少許的糖煮開，用小火燜二十分鐘。最後用大火煮五分鐘收汁即可。
