榨果汁百香果最適合加工成果汁，或者同其它水果如菠蘿、柑橙和蘋果等加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味。可準備百香果、冰糖、蜂蜜，把百香果洗乾淨，用刀切開，把裏面的果肉放入容器中，取一個小容器，放入冰糖，熱水溶化冰糖，放入果肉的容器中倒入常溫水和蜂蜜。直接吃將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。做果醬百香果用來做果醬也非常好吃。百香果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個，果凍粉10克。將百香果從中對剖開，取一口乾淨的、無水無油的鍋，將百香果的果囊全部刮完，加入檸檬榨出的汁，加熱煮至沸騰，加入150克麥芽糖，用木鏟攪拌至溶化，再加入200克白砂糖，繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。