主料：五花肉、酸菜。配料：幹辣椒、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、凍豆腐、米醋。步驟：1、五花肉拿鹽醃製10分鐘，在鍋裏煎至肥肉裏的油出來。2、用砂鍋燒一鍋水，水開的時候加入幹辣椒，香葉，桂皮，薑絲，鹽，味精。3、加入凍豆腐、酸菜、少許醬油，小火熬煮10分鐘。4、加入炸好的五花肉，燉10分鐘。5、出鍋的時候加少許的米醋，撒上蔥蒜即可。
