根黴菌對身體有害嗎

根黴菌對人體是無害的，食用甜酒及糖化飼料就是選用此菌製造的，是可以食用的菌種。根黴菌在顯微鏡下頂部呈蘑菇狀，內含孢子，即包囊孢子，菌體細長。根黴的適宜生長溫度是30~37℃，40℃也能生長。