木耳菜不能和豆腐一起吃，木耳菜和豆腐一起吃導致豆腐和木耳菜中原有的營養成份流失。木耳菜屬於弱酸性食物，而豆腐屬於弱鹼性食物，把豆腐和木耳菜搭配在一起吃，會發生酸鹼化合反應。另外，木耳菜也不能和牛奶一起吃，會影響對鈣的吸收。
