用料:蛋清50克、細砂糖20克、黃油50克、低粉40克。步驟:1、把蛋清加糖打散;2、加入黃油和低粉攪拌均勻,麪糊完成;3、把大約一勺半的麪糊放置在模具中心偏上的位置;合併模具,小火加熱約一分鐘再反面加熱,至兩面金黃即可倒出定型;4、趁熱整形成蛋筒狀。