如果從楊梅摘下開始就有着嚴格的冷鏈運送，好的冷鏈保存確實可以減少幼蟲滋生，那麼這樣的楊梅就幾乎可以杜絕小蟲。但從超市買回的楊梅別直接放冰箱，很多做楊梅浸水的實驗的網友會發現，往往從超市買回的冷藏的楊梅不會浸泡出小蟲，這是因爲果蠅幼蟲適宜的溫度是25℃左右，在2至5℃的冷藏中，幼蟲就會失去活性甚至死亡。而常溫下買到的楊梅，最好先用高濃度的鹽水浸泡，除去小蟲，然後放入冰箱作短時間儲藏。
