經常食用木耳可以起到排毒效果。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，經常食用黑木耳可以幫助肺臟排毒。黑木耳不但肉質細膩，脆滑爽口而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。黑木耳中的一種植物膠質有很強的吸附力，可以潤肺、清潔血液，如果經常食用，還可以有效清除體內的污染物質。其性平味甘，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
