1、大蒜施肥以基肥爲主，追肥爲輔，優質有機肥爲主，化學肥料爲輔。
2、大蒜基肥：整地時施腐熟的農家肥3000-3500kg/畝，普鈣50kg/畝，大蒜專用復合肥30kg/畝，肥料與土壤要均勻混合。
3、大蒜追肥：整個生育期根據大蒜的需肥特點及長勢，以蒜頭和蒜薹爲目標產品的大蒜一般需追肥2-3次。
4、一次於退母期（4-5葉）以N肥爲主，畝施尿素15-20kg。
5、第二次於鱗莖膨大期（9-10葉）即蒜薹將露苞時重施一次，畝施尿素10-15kg，硫酸鉀型複合肥（15：15：15）30-40kg。
6、第三次於採苔50%左右施硫酸鉀型複合肥（15：15：15）15-20kg/畝。以蒜苗爲目標產品的大蒜只施退母肥，並且在青蒜苗採收前30天禁止追肥。每次施肥結合灌水進行。
