醬汁菠菜做法:主料:菠菜,榨菜,肉末。輔料:油25克,鹽少許,蒜末少許,黃豆醬1小勺,橄欖油1湯勺,水澱粉少許。步驟:1、燒開水加一小勺橄欖油,將洗淨的菠菜放入焯一下,瀝乾水裝盤備用;2、待鍋中油燒熱後先放蒜末炒香,再放入肉末、榨菜末,炒熟後加鹽和黃豆醬調味,加水澱粉勾芡;3、將炒好的醬汁鋪在盤中的菠菜上即可。