廬山雲霧，是中國著名綠茶之一，也被列爲中國傳統十大名茶之一。廬山雲霧，始產於漢代，已有一千多年的栽種歷史。江西廬山，號稱“匡廬秀甲天下”，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美，年平均180多天有霧，這種雲霧景觀，不但給廬山蒙上了一層神祕的面紗，更爲茶樹生長提供了好的條件。“廬山雲霧”茶，也是因這一自然現象而得名。好茶多出在海拔高、溫差大、空氣溼潤的環境中。廬山雖地處江南，但由於海拔高，冬季來臨時經常產生“雨凇”和“霧凇”現象，這種季節溫差的變化和強紫外線的照射，恰好利於茶樹體內芳香物質的合成，從而奠定了高山出好茶的內在因素。
