做壽司怎麼捲起來

做壽司怎麼捲起來

卷壽司要將竹簾托起來,將飯和海苔向上卷,可以用手按着裏面的食材,避免食材裹不進去。在卷的時候用手指收緊竹簾,一直到完全卷完,最後整理形狀即可。

壽司是一種日本傳統美食,日本古代時候的壽司,是用鹽和米醃製的鹹魚,後經演變形成如今的壽司。

壽司這一名稱,是“鮨”字的萬葉假名寫法。

壽司是在飯裏放醋做主材料的日本料理,壽司和其他日本料理一樣,色彩非常鮮明。

製作時,把新鮮的海膽黃,鮑魚,牡丹蝦,扇貝,鮭魚籽,鱈魚魚白,金槍魚,三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯糰上,一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬,最後放到古色古香的瓷盤中,如此的色彩組合,是真正的“秀色可餐”。

吃壽司,講究的是食用的完整,就是整塊壽司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出壽司的美味,壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融,將齒頰間填得滿滿,不留一絲縫隙,那濃香的滋味無處可逃,在口中久久徘徊。