糯米丸子是一道以糯米、豬肉餡作爲主要食材,以雞蛋等食材製作而成的美食,口味微辣,下面就來看看如何烹飪。將肉剁成肉泥。加入料酒、生抽、香油、食鹽、砂糖、黑胡椒、雞蛋,攪拌均勻。加入蔥白,攪拌,醃製半小時。紅蘿蔔切片,擺上蒸盤。肉泥揉成圓,裹上糯米。糯米丸子放在蘿蔔片上,燒開水,蒸25分鐘。撒上蔥花即可。