煲制不同口味的湯品，所用到的香料搭配也有所不同，下面一起來看看不同風味高湯。1、鹹鮮味湯品：一品鮮醬油、料酒、雞精、鹽。2、鮮辣味湯品：蔥末、蝦油、辣醬、鹽。3、五香味湯品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、鹽、蔥姜。4、麻辣味湯品：麻椒、幹辣椒、辣醬、熟芝麻、料酒、鹽、味精。5、醬香味湯品：豆豉、鹽、雞精、蔥油、薑末、蒜末、黑胡椒。
