我國大豆出油率約爲16.5%，美國的大豆出油率約爲18.5%。大豆的出油率一般根據大豆的品種而定，出油率多在18%-22%之間。一般來說，美國、巴西的轉基因黃豆較多，且多爲高脂豆，所以出油率也相對高些。
