補血養顏紅棗能補血暖胃、利水排毒，紅糖也益氣補血、緩中止痛，而雞蛋富含蛋白質，有利補充營養。加入薑片，對子宮寒、血滯氣凝有效果。長期堅持用紅棗雞蛋湯，有補血養顏功效，適合女性例假期間服用，對經期腰痛、腹痛能起到一定的緩解作用。體質虛弱、早衰、面色萎黃者也可用之補養。
