使用豬油炸薯條，薯條更加香脆可口。炸薯條的方法：用料：土豆，吉士粉、雞蛋、鹽、白砂糖、澱粉、番茄沙司。步驟：1、將土豆去皮，洗淨切條，放入碗內，加鹽、蛋清、吉士粉拌勻待用；2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤；3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，盛在碟裏，隨薯條食用即可。
