首先，幹燕窩只要幹度足，密封放冰箱冷凍保存，如果不發黴，不變質都是可以吃的。另外，如果是放冰箱的幹品燕窩建議單獨存放，因爲家用冰箱東西雜而多，裏面滿滿的各種水果、蔬菜、肉類（比如榴蓮、雞肉、鹹魚、鹹鴨），容易讓燕窩吸收其他東西味道，產生難以去除的異味，嚴重影響燕窩的口感。
