1、食材準備，雞腿大肉切丁，骨頭帶肉切三斷，放酒鹽醃一會
2、油熱，放姜蔥炒，放雞丁炒
3、放芋頭炒，放水，水以沒過芋頭爲準
4、水開放香菇
5、轉中火，燜15分鐘左右
6、可以配米飯，也可以跟麪條搭配食用
