擺盤用的花草叫什麼

擺盤用的花草叫裝盤花。擺盤用是裝盤前最重要的步驟，擺盤用的花草叫裝盤花，菜品裝盤就是將已經制作完成的菜品，裝入盛器中。它是整個菜品製作的最後一個步驟，也是烹調基本功之一。裝盤不僅關係到菜餚的美觀，體現菜餚的特點和風格，而且對菜餚的衛生質量起着最後的把關作用，意義非常重要。