據資料顯示，花生油的密度爲0.9110-0.9180千克/公升，則5*0.911=4.555千克，5*0.918=4.59千克，所以五升花生油的質量在4.555千克到4.59千克之間，即5公升花生油等於9.11-9.18斤。
花生油（peanutoil）淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，食用花生油，可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。
