食品分析檢驗一般包括：食品樣品的採集與處理、食品質量的感官檢驗、食品一般成分的測定、食品礦物質的測定、食品添加劑的測定、食品中有害有毒物質的測定、食品包裝材料及容器的檢測等內容。一般可以包括以下幾個步驟：1、樣品的採集2、樣品的製備與保存3、樣品的預處理4、成分分析5、數據記錄整理6、分析報告的撰寫
