做糉子肉餡需要準備材料：糯米、五花肉、鹹蛋黃、新鮮蘆葦葉、醬油、鹽、蔥、姜。共分爲3個步驟。以下是做糉子肉餡詳細操作步驟： 操作/步驟 1、做肉餡醃製30分鐘 將五花肉、醬油、鹽、蔥、姜攪拌均勻，醃製30分鐘。 2、處理蘆葦葉 把蘆葦葉頭步的蒂剪去，三個葉子一個壓一個的排好。 3、捆糉子 放入餡料，壓實摺好，用繩子捆好即可。
