犛牛屬於牛的一種，可以養殖。犛牛體長2至3米，尾長37至46釐米，肩高1.3米以上，體重約1000千克；軀體強健，頸短，額長而平，四肢短粗，雌雄均具角，全身褐黑色或棕黑色，體側、胸部、肩部、四肢上部和尾部密生長毛，尤其體側的毛被幾可及地，是青藏高原特產。通常棲息於海拔4000米以上野犛牛的高原地區，有時到6000多米處憩息，喜在山嶺或山間盆地四周活動。由於體毛厚密，性喜寒而畏熱。在高寒荒漠與高寒荒漠草原中能吃粗硬的牧草，若食物被雪覆蓋，能用前蹄扒出。由於生態環境的變遷和人類經濟活動的影響，現代犛牛主要分佈在青藏高原地區。犛牛的氣質屬強健不平衡型，表現粗暴、性野、膽怯、易驚，但合羣性強，經訓練建立的條件反射不易消失，較能聽從指揮。因而大羣犛牛放牧，一般只需一個放牧員，不易發生丟失，易於養殖與管理。
