神農辨藥嘗百草的故事，是一則著名的中國古代神話傳說；
神農氏本是三皇之一，出生在烈山的一個石洞裏，傳說神農牛頭人身，由於特殊外形和勤勞勇敢，長大後被人們推爲部落首領，因爲部落居住在炎熱的南方，稱炎族，大家就稱神農爲炎帝，有一次神農見鳥兒銜種，由此發明了五穀農業，因爲這些卓越的貢獻，大家又稱爲神農；
神農看到人們得病，又到都廣之野登建木上天帝花園取瑤草而遇天帝贈神鞭，神農拿着這根神鞭從都廣之野走一路鞭一路回到了烈山，神農嘗百草多次中毒，都多虧了茶解毒，因誓言要嚐遍所有的草，最後因嘗斷腸草而逝世，人們爲了紀念神農的恩德和功績，奉他爲藥王神，並建藥王廟四時祭祀，在我國的川、鄂、陝交界傳說是神農嘗百草的地方，稱爲神農架山區。
