麪包做的鬆軟的方法：配料：牛奶、酵母、高筋麪粉、雞蛋、糖、鹽、黃油。1、牛奶稍微溫一下，不要太燙，用手指放進去和體溫差不多，加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘，將高筋麪粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麪包桶內，再放入過篩後的麪粉；2、麪包桶放入麪包機內，啓動和麪功能，一邊和麪一邊加入有溶化酵母的牛奶，和麪結束，加入溶化的黃油，重新啓動和麪功能；3、和麪功能結束，取出麪糰，把麪糰揪成小塊，放入麪包機4、麪包機重新設置爲：甜味麪包、重量750g 、燒色淺等，等待麪包烤好出爐。
