以做土司麪包爲例,具體步驟如下:1、 將高筋粉250克,糖25克,奶粉10克,酵母4克,95克水,放入麪包機內;2、選擇”揉麪發酵“,讓麪包機揉麪20分鐘,關閉面包機;3、加入黃油25克、鹽5克,雞蛋一個,重啓“揉麪發酵”,讓麪包機揉麪10分鐘左右,關閉面包機;4、 再重啓“普通麪包”,讓麪包機重新工作;5、 提前10-20分鐘取出,將麪包放入塑料袋中,紮緊,放置麪包較涼,即可。