材料：排骨1000克、老抽35毫升、八角5枚、桂皮2塊、冰糖30克、蔥適量、姜適量、鹽10克。做法：1、將排骨清洗乾淨。2、焯燙5分鐘，洗去浮沫。3、將蔥切段，薑切片。4、再將蔥、姜、八角、老抽、桂皮、排骨、鹽放入高壓鍋內，並加入適量清水。5、壓力鍋選擇煮肉功能，定時20分鐘即可。6、待時間到後，盛出即可食用。
