蘋果屬於溫性水果。是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3到5米左右。樹幹呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4到5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。 一般蘋果栽種後，於2到3年纔開始結出果實。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，爲人們最常食用的水果之一。果實成長期之長短，一般早熟品種爲65到87天，中熟品種爲90到133天，晚熟品種則爲137到168天。在一般情形下，栽種後蘋果可有15到50年壽命。
