類型：薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹爲落葉喬木。蘋果，是水果的一種蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。蘋果品種數以千計，分爲酒用品種、烹調品種、尾食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度 等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜餚同食。
