秋季水果。蘋果果皮色澤分爲底色和表色兩種。果皮底色在果實未成熟時一般表現爲深綠色,果實成熟時將出現三種情況:1、綠色消退,乃至 完全消失,底色爲黃色;2、綠色不完全消退 ,產生黃綠或綠黃底色;3、綠色完全不消退 ,仍爲深綠色。中期到成熟之前較快,初期和末期較慢,果實重量以成熟前一個月增長最快。果實發育期的長短,一般早熟品種爲65到87天,中熟品種爲90到133天,晚熟品種爲137到168天。