1、豬肉洗淨,剁碎,用調味汁醃約半小時。2、馬蹄洗淨,切碎粒。3、榨菜洗淨,切碎粒,菜洗淨。4、馬蹄、榨菜與剁碎的豬肉同拌勻,向同一方向攪拌數次,平分爲4到5等份,作成肉球。5、肉球置碟內,倒入湯汁料,蓋好,高火煮8分鐘。6、另放白菜於鍋內,用高火煮5分鐘。7、把肉球放於菜面,攪入慄粉水,加熱煮1分鐘即成。