四川火鍋香油碟怎麼調

四川火鍋香油碟調配：香油、大蒜、調味鹽、蔥花。很多人打油碟都存在誤區。比如在打油碟時，將很多種作料放在一起，以爲可以吃到多種味道，其實不然。這樣搭配後，會消除每種作料的特色，反倒雜而不精。如果搭配過於花哨，會極大減弱火鍋原本的味道，同時也不利於降溫和祛辛辣。