冬天新鮮豆腐怎麼保存

冬天新鮮豆腐的保存方法有以下：

1、冰箱保存法

將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫冷藏保存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。想再保存久點的，可以將豆腐浸入鹽水後再放入冰箱冷藏，可延長保質時間。

2、鹽水保存法

將豆腐用35%的鹽水煮20分鐘左右後撈出晾涼，放進事先燙洗過的可以完全密封的罈子裏。密封起來後，放在陰涼通風處保存即可，可以保存十來天。