新鮮的龍眼吃多了會上火。龍眼是嶺南四大佳果之一，具有很高的藥用價值。李時珍就說過:食品以荔枝爲貴，而資益則龍眼爲良。龍眼鮮食的營養價值很高，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素，其中尤以含維生素B量多，對中老年人而言，有保護血管、防止血管硬化和脆性的作用。
