1、 混合粉、天然酵種、水揉成團,浸泡20分鐘到40分鐘。加入鹽和酵母,揉至擴展階段。2、 室溫在21至25度發酵至手指按下不彈回,大概1、5小時。3、 把麪糰在撒粉的案板上擀開成1、2CM厚的長方形, 在三分之二麪糰表面鋪豬油片,然後撒糖粉。4、 把沒有撒豬油和糖粉的三分之一面團摺疊覆蓋面團的中間部分。5、 把包有豬油或糖粉的麪糰再次摺疊,覆蓋剩下的餡料,捏緊邊緣接縫。6、 麪糰轉90度,再次3折,包起,冷藏放鬆30分鐘。 標籤: 豬油 麪糰 饅頭 好吃 相關文章 饅頭和麪的時候能放油嗎 蒸饅頭什麼時候放油 發麪蒸饅頭:放鹼是什麼時候放 蒸饅頭什麼時候放鹼面 蒸饅頭的時候雞蛋什麼時候放 饅頭放豬油有什麼作用 豬油饅頭做法 豬油饅頭怎麼做 老面饅頭和酵母饅頭哪個好吃