主料：掛麪250g、菠菜250g。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生抽適量、香油適量。步驟：1、將菠菜洗淨切成段。2、放入開水焯一下。3、蔥切成蔥花。4、炒鍋裏放油，用一部分蔥花炸鍋。5、加入適量的清水燒開。6、將掛麪放入鍋裏煮熟。7、將菠菜和剩下的蔥花放入鍋裏。8、加入鹽和生抽、香油，攪拌均勻。9、出鍋即可。
