豬內臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，豬板油在豬腰附近的位置，豬板油有些像網膜一樣的組織，鬆鬆軟軟，不經常摸生肉的人會覺得有點噁心的。一隻豬隻有兩塊豬板油，豬板油相當於是豬的三焦油網，能排周身廢水，它是自制豬油的最好選擇。
豬板油是哪個部位豬板油在豬腰附近的位置，是豬內臟外面成片成塊的油脂。豬板油不僅對豬自身非常重要，它還可以通利人體的三焦(心肺、脾胃、腎膀胱大小腸)水道，幫助代謝疏通多餘的水液。
熬製豬板油的方法：首先將其洗淨切塊、再用清水沖洗乾淨，尤其是網油中的淋巴結要切除。然後再加清水在鍋中熬，以沒過豬板油二分之一爲宜，大火煮至水乾時轉小火，期間要不停的翻，讓其均勻受熱，最後酒小火慢慢熬至全部出油、油渣變金黃、體積明顯減少就可以關火了。
