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豬柳是哪個部位
分類:
經驗
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豬柳是在豬的腰上的部位。豬柳是從豬肩膀到豬後腿上方的裏脊肉條。豬柳的說法來自於
牛柳
,“牛柳”的說法來源於
廣東
話,意思爲牛裏脊肉。在粵菜裏,涉及到“柳”的菜餚,一般都將肉切成細長條。
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