不宜吃蠶豆的人如下：中焦虛寒者、遺傳性血紅細胞缺陷症者、患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症者等。蠶豆含有致過敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀。一般的會在幾天內恢復正常，但也約有十分之一的病例會在急性期死亡，這就是俗稱的“蠶豆病”。
