煎餅的熱量：每100克336 大卡分類：谷薯芋、雜豆、主食評價：含水量較低的主食，熱量較高，纖維較高，有一定緩解便祕的作用，配合雞蛋一類蛋白質食物，更有營養，但能量較高，建議少量食用。煎餅，是中國傳統食品之一，是用麪粉和玉米粉調成糊狀的雜麪攤烙而成。多由粗糧製作，也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。一般方形，疏鬆多孔。折後爲長方形，爲粗糧，耐飢餓。
