1、蟹黃包，早在上世紀20年代初期，蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應的蟹黃湯包就享有盛名。成爲商家大戶洽談生意，招待親朋的必備名點。蟹黃湯包具有面細潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動時，裏面的湯汁隱約可見。
2、耿福興蝦籽面“耿福興蝦籽面”，有着近90年曆史，是蕪湖著名小吃佳品。凡到蕪湖的人，都要慕名而至，以親口品嚐爲快。蝦籽面採取寬湯窄面之法，將麪條煮沸後略加冷水煮上片刻，撈起兌入有蝦籽、豬油、蔥花、醬油等佐料的高湯，入口鮮美無比。
3、鴨子，蕪湖的鴨子肥美鮮香，風味吃法亦多。白油板鴨、“馬義興”板鴨、琵琶鴨、蝴蝶鴨無不極具特色。如“桂花鹽水鴨”，以每年桂花開放時製作最佳，將煮熟的鴨浸入滷汁中，保持皮色玉白油潤，肉層豐滿清晰，質地細嫩緊密，入口鹹鮮香美。食時改成條塊裝盤，澆上滷汁，淋上麻油。
4、酥燒餅，在江城蕪湖，早點小吃有小籠湯包、薄皮小餛飩、烏米蒸飯等，最有特色的當然是耿福興酥燒餅。酥燒餅分製作皮面、酥面、心餡多種程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，燻烤到位，入口即酥。
5、銅鍋藕稀飯，大街小巷常能看到挑着爐火擔子走街竄巷賣藕稀飯的小販，鍋裏燜煨着醬紅的藕稀飯。
