求成都市區美食攻略

求成都市區美食攻略

成都市區美食有很多,推薦如下:

龍抄手:龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白。抄手皮用的是特級麪粉加少許配料,細搓慢揉,擀製成薄如紙、細如綢的半透明狀。肉餡細嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉,經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。豆花:豆花是川渝一帶簡單開胃的美食,嫩滑綿軟,嫩得入口即滑,而且用筷子挑一團豆花,不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鮮辣味。豆花是去成都必吃的經典美食之一。擔擔麪:擔擔麪是著名的成都小吃。由麪粉擀製成麪條煮熟後,與炒制的豬肉末製作而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣爲流傳,常作爲筵席點心。