1、如果是炒菜,要熱鍋放油,可以用一點點蔥花試看油的熱度,聽到鍋裏菜的刺刺拉拉的聲音越來越弱,說明菜快熟了。2、如果是清蒸菜,一般是8到10分鐘,可以找到相關的菜譜,裏面有具體時間可以參考。3、如果是其他的,高壓鍋蒸米飯8分鐘、稀飯10分鐘、各種肉類半小時至40分鐘。