煎蛋的火候掌握不好可能是火太大了。把油煮沸以後,改成小火,然後把蛋打入鍋裏,就可以了。不用大火煎。微波爐煎蛋方法如下:1、在微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。2、將雞蛋打入, 加入鹽和辣椒, 用牙籤將蛋黃的膜刺破。3、用塑料膜將盤子蓋住,放入微波爐內,慢火做4分鐘或直到雞蛋熟了以後。關火。4、將雞蛋在微波爐內多放上一分鐘後再食用。