1、將洋蔥、大蔥和姜蒜切好備用;2、豬肉用攪拌機攪拌成肉沫;3、往鍋中加入適量的植物油,放入花椒粒和大蔥段和洋蔥段;4、中小火煸炒至蔥成黃褐色,撈出蔥段;5、加入攪拌好的肉沫煸炒;6、炒至肉末脫幹水分;7、加入姜蒜末繼續煸炒;8、加入豆瓣醬煸炒加入醬油,雞精、味精和鹽繼續炒幾分鐘即可。